Baisenjo Cafe

붉은 벽돌 건물이 늘어선 도쿄대학 혼고 캠퍼스 남연구동 한편에 차분히 자리한 Baisenjo Cafe가 있다. 연구동 공간을 개조해 꾸민 내부는 여러 방과 안뜰 테라스를 갖추고 있어, 대학 교정 특유의 고요하고 평온한 정취가 묻어난다.

달콤한 디저트와 함께 휴식을 취하고 싶을 때 많은 이들이 카라멜 치즈케이크를 찾는다. 입안에 부드럽게 감기는 크리미한 치즈 베이스에 쌉싸름한 카라멜이 포인트를 더해 과하게 달지 않은 어른스러운 풍미를 낸다. 여기에 곁들이기 좋은 카페라떼는 자가배전 원두의 깊은 바디감과 부드러운 우유가 조화롭게 어우러져 커피 본연의 고소함을 편안하게 즐기기에 좋다.

식사와 디저트 선택의 폭이 넓은 점도 매력이다. 바삭하게 얇게 구운 식빵 사이에 속재료를 채운 클럽하우스 샌드위치나 핫도그는 가벼운 점심이나 아침 식사로 안성맞춤이다. 우에노의 유명 전통 디저트점 미하시의 팥소를 넣은 '앙버터 콩가루 샌드'와 안미츠도 준비되어 있어, 향긋한 호지차 라떼와 함께 소박한 일본식 단맛을 즐겨보는 것도 좋다.

든든하게 배를 채우고 싶은 날에는 치킨 카레나 그린 카레 같은 카레라이스 메뉴를 고를 수 있으며, 주문 후에는 셀프서비스로 편안하게 머무는 방식이다. 원두 고유의 개성을 살려 내리는 핸드드립 커피를 곁에 두고 독서나 작업에 집중하는 등 각자의 호흡에 맞춰 여유로운 시간을 보내기 좋다.